Restauration scolaire - La cuisine centrale adepte du compostage

Habitant Environnement

Dans le cadre de la démarche de prévention des déchets initiée par la Communauté de Communes du Grand Autunois Morvan via le SMEVOM,
le Service de Restauration Scolaire a présenté son dispositif de réduction des biodéchets lors d'une conférence de presse le 17 février 2021.
Equipé d'un composteur depuis 2019, le service qui prépare plus de 4000 repas par semaine, a vu la masse de ses déchets réduite de manière considérable.
Il faut savoir que 150 kg de carottes préparées représentent environ 10 kg d'épluchures...
Economique, écologique et essentiel, le tri des biodéchets sera obligatoire à partir du 31 décembre 2023.

Alors pourquoi pas dès à présent participer à une formation et vous équiper ?
Pour plus de renseignements, contactez votre ambassadrice du tri au 03 85 86 64 65