Du bio, du bon, du local ... le repas est servi !

Cantines scolaire

 Qui est concerné ?

La cuisine centrale prépare et livre plus de 900 repas par jour dans les cantines des écoles du Grand Autunois Morvan. L'inscription est obligatoire même en cas de fréquentation occasionnelle. La cuisine centrale assure la fabrication et la livraison des repas. Les cantines livrées sont Autun, Antully, Broye, Chissey en Morvan, Curgy, La Celle en Morvan, La Grande Verrière, La Tagnière, Monthelon,  St Léger du Bois, Sully. La cuisine centrale élabore également les repas des crèches de Mesvres et d' Étang-Sur-Arroux, ainsi que les repas des accueils de loisirs de Couches, Etang-Sur-Arroux, Autun.

La cantine de Tavernay élabore les repas pour la cantine de Sommant. Les repas des autres cantines du GAM : Anost, Charbonnat, Cussy-en-Morvan, Charbonnat, Etang-Sur-Arroux, Igornay, Dracy-St-Loup, St-Léger-Sous-Beuvray sont fabriqués sur place par le personnel de cantine. 

La CCGAM délègue au CPIE de Bourgogne, la fabrication des repas de la cantine d'Epinac. Les repas de la cantine de Mesvres sont élaborés par le personnel de l'association des parents d'élèves de Mesvres. Il en est de même pour la cantine d'Auxy. 

On mange quoi ? 

Tous les menus de la cuisine centrale et des cantines intercommunales suivent les recommandations nutritionnelles du GERMCN. Ils sont validés par un diététicien diplômé. 

Les cuisiniers intègrent régulièrement des produits locaux et de saison dans les menus.

Les enfants inscrits consommeront uniquement les repas servis par la collectivité. Un aménagement spécifique pour les enfants bénéficiant d'un PAI (Plan d'Accueil Individualisé) est possible.

  • Télécharger le menu préparé par la cuisine centrale et servi dans les accueils de loisirs Autun, Auxy, Etang, Couches juillet 2017, août 2017. 

Des logos identifient sur le menu les différents produits : Produit local (Bourgogne-Franche-Comté), Bio, Viande de l'abattoir de l'Autunois, fait maison

Pour aller plus loin >>> filières locales alimentaires
repas local cantine 10 On s'amuse bien à la cantinerepas local cantine 12

Combien ça coûte ? 

Enfants domiciliés sur le territoire du GAM :
- 2.35 € par repas pour les familles dont le Quotient Familial est inférieur à 400€
- 3.40 € par repas pour les familles dont le Quotient Familial est compris entre 400 et 800 €
- 3.95 € par repas pour les familles dont le Quotient Familial est compris entre 800 et 1500 €
- 4.60 € par repas pour les familles dont le Quotient Familial est supérieur à 1500 €
- Une réduction de 5% sera appliquée à compter du 3ème enfant d'une même famille

Repas occasionnels : 5 € par repas

Pour payer vos factures de cantine en ligne* rendez-vous à la page paiement en ligne.
* pour les repas réguliers


Approvisionnement, stockage, livraison ... comment ça marche ? 

60 secondes pour comprendre

 

Et vous, qu'en pensez-vous ? 


Un questionnaire à destination des familles, concernées par les repas fabriqués par la cuisine centrale du GAM a été réalisé au printemps 2014.        

 >>> Téléchargez les résultats du questionnaire  


Les animations

 Contacter le service restauration scolaire